Slim Gelatine
Leichte Rezepte rund um Gelee, Gelatine & Agar

Redaktionelle Richtlinie

Stand: 4. November 2026

Stand: 04.11.2026

Slim Gelatine ist ein Rezept- und Küchenmagazin für leichte Gerichte rund um Gelee, Gelatine und Agar-Agar. Wir möchten dir Rezepte und Küchenwissen bieten, die verständlich sind und in deiner Küche funktionieren. Diese Richtlinie beschreibt, nach welchen Grundsätzen unsere Beiträge entstehen und wie du uns auf Fehler hinweisen kannst.

1. Herausgeber und Verantwortung

Herausgeber des Magazins und verantwortlich für die Inhalte ist:

Spero Participações S/A
Avenida General Furtado Nascimento, 740, Conj 87, Edif Bachianas, Alto de Pinheiros
05465-070 São Paulo/SP, Brasilien
CNPJ: 22.506.358/0001-23
Vertretungsberechtigt: Paulo Sergio Abilio de Souza
E-Mail: [email protected]

Alle Beiträge erscheinen unter dem Namen „Redaktion Slim Gelatine“. Wir verwenden bewusst keine erfundenen Autorennamen, Köchinnen, Köche oder Fachtitel.

2. Unser Anspruch

Wir schreiben für alle, die gern einfach und leicht kochen und dabei verstehen möchten, was in der Küche passiert. Unsere Beiträge sollen

  • verständlich sein, mit kurzen Sätzen und ohne unnötige Fachsprache,
  • fachlich stimmen, besonders bei Mengenverhältnissen, Temperaturen und Kühlzeiten,
  • praktisch nutzbar sein, mit klaren Zutatenlisten, nummerierten Schritten, Zeitangaben und Portionen,
  • ehrlich zeigen, wo ein Rezept Spielraum lässt und wo du dich an die Packungsangabe halten solltest.

3. Grundlagen unserer Rezepte

Unsere Mengenangaben orientieren sich an den üblichen Richtwerten auf Gelatine- und Agar-Agar-Packungen und an bewährten Küchengrundlagen. Weil Geliermittel je nach Hersteller unterschiedlich stark binden, weisen wir in den Rezepten darauf hin, zusätzlich die Angabe auf der eigenen Packung zu beachten. Hinweise zur Küchenhygiene, etwa zum Umgang mit rohem Geflügel, richten sich nach den Empfehlungen anerkannter Stellen wie dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und den Verbraucherzentralen.

Nährwert- oder Gesundheitsaussagen machen wir nur, wenn sie allgemein anerkannt sind. Im Zweifel verzichten wir darauf. „Leicht“ bedeutet bei uns, dass ein Rezept mit überschaubaren Zutaten auskommt und zum Beispiel Milch und Joghurt statt viel Sahne verwendet. Es ist kein Versprechen für eine bestimmte Wirkung.

4. So entsteht ein Beitrag

  1. Themenwahl: Die Redaktion wählt Rezepte und Themen nach dem Nutzen für unsere Leserinnen und Leser aus. Werbepartner haben darauf keinen Einfluss.
  2. Recherche: Wir prüfen Mengenverhältnisse, Garzeiten und Verarbeitungsschritte anhand von Packungsangaben und bewährten Küchengrundlagen.
  3. Entwurf: Bei Recherche und Texterstellung können digitale Hilfsmittel eingesetzt werden, auch KI-gestützte Werkzeuge.
  4. Prüfung: Jeder Beitrag wird vor der Veröffentlichung redaktionell geprüft, insbesondere auf fachliche Richtigkeit, Vollständigkeit der Zutaten und Verständlichkeit der Schritte.
  5. Veröffentlichung: Jeder Beitrag trägt ein Datum, damit du den Stand einordnen kannst.

5. Keine Heil- oder Wirkversprechen

Unsere Beiträge dienen der allgemeinen Information und der Freude am Kochen. Für alle Inhalte gilt:

  • keine Heil- oder Wirkversprechen und keine Aussagen, dass bestimmte Lebensmittel Krankheiten verhindern oder heilen,
  • keine Aussagen über Wirkungen auf Haut, Gewicht oder Aussehen,
  • Hinweise auf ärztlichen Rat, wenn du wegen einer Erkrankung, Unverträglichkeit oder Allergie auf bestimmte Zutaten achten musst.

Tipp: Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, prüfe bei jedem Rezept die Zutatenliste und die Angaben auf den Verpackungen deiner Zutaten.

6. Unabhängigkeit von Werbung

Die redaktionellen Inhalte von Slim Gelatine sind unabhängig von Werbepartnern. Magazinbeiträge nennen keine Marken oder Produkte und enthalten keine bezahlten Empfehlungen. Auf der Website gibt es zusätzlich eine deutlich als Werbung gekennzeichnete Seite unter /rezept/ mit einer Produktvorstellung, für die wir bei einem Kauf eine Provision erhalten können. Diese Seite gehört nicht zum Magazin und wird nicht von der Redaktion als Beitrag geführt. Einzelheiten erläutert unsere Werberichtlinie.

7. Bilder und Darstellung

Abbildungen in unseren Beiträgen dienen der Illustration des Rezepts oder Themas. Sie können digital erstellt oder bearbeitet sein und zeigen nicht zwingend genau das Ergebnis, das du mit dem Rezept erhältst. Überschriften sollen den Inhalt zutreffend wiedergeben und keine Erwartungen wecken, die der Beitrag nicht erfüllt.

8. Aktualisierungen und Korrekturen

Wenn wir einen fachlichen Fehler feststellen oder darauf hingewiesen werden, etwa eine falsche Menge oder einen fehlenden Schritt, korrigieren wir ihn zeitnah. Wesentliche inhaltliche Änderungen machen wir durch ein aktualisiertes Datum kenntlich. Reine Tippfehler oder sprachliche Glättungen korrigieren wir ohne gesonderten Hinweis.

9. Dein Feedback

Deine Hinweise helfen uns, besser zu werden. Wenn dir ein Rezept nicht gelungen ist oder dir eine Angabe ungenau erscheint, schreib uns bitte an [email protected] oder über unsere Kontaktseite. Nenne dabei gern das Rezept und die betreffende Stelle. Wir prüfen jeden Hinweis und melden uns, wenn wir Rückfragen haben.